Liebe Leserinnen und Leser,

die Landwirtschaft nimmt den Schutz von Tieren und Pflanzen ernst. Wenn sich die gesellschaftlichen Ansprüche an Nahrungsmittel wandeln, ändern Landwirtinnen und Landwirte auch ihre Produktion. Das Biodiversitätsstärkungsgesetz liefert dafür eine Steilvorlage. Wie sich unter den neuen Vorgaben Äpfel anbauen lassen, überlegen gerade Obstbauern am Bodensee. Weniger Pflanzenschutz und robustere Sorten sind denkbar, wie meine Kollegin Brigitte Werner-Gnann für das Thema der Woche erfahren hat. Dabei wird deutlich: Je regionaler die Vermarktung, desto höher ist die Akzeptanz beim Konsumenten. Diese Einschätzung stammt aus der Tierhaltung und ist im Marktteil über die Schweineproduktion der Zukunft nachzulesen. Ihr Donat Singler