Liebe Leserinnen und Leser,

angesichts der sommerlichen Temperaturen im September und einer Welle von Einschränkungen – beim Pflanzenschutz und womöglich bald beim Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung – könnte man fast ins Schwitzen geraten. Optimieren und mit Bedacht reduzieren sind die Gebote der Stunde. Wer mit genügsamen Alternativen zum Weizen liebäugelt, wird im Thema der Woche zum Hafer auf Seite 6 mit einem Erfahrungsbericht aus dem Hohenlohekreis fündig. Auch bei den Prüfungen von Roggen und Triticale ab Seite 12 dreht sich alles um die effizientesten Sorten für Ihren Standort. Wer statt Getreide lieber Sonnenenergie erntet, liest am besten auf Seite 22 weiter. Auf Seite 24 werden hingegen früh die Weichen für ein gesundes Rinderleben mit hohen...