Marktübersicht Bitter, Kräuter & Co.

Die Liebe zum Bitteren, Herben und Süßen ist kein deutsches Phänomen. In vielen Kulturkreisen haben Spirituosen und Liköre auf Basis von Kräutern ihren Platz. Weltweit gesehen sind sogar neun der zehn meistverkauften „Speciality Spirits” Kräuterspirituosen. Bei den Kleinbrennern fristen die Kräuter dennoch oft ein Nischendasein. DIE GESCHICHTE Bitter und Kräuterliköre entstammen den Klostergärten. Das Geheimnis der Medizinalpflanzen und der Kräuterextraktherstellung war streng gehütet und wurde nur von Meister zu Schüler weitergegeben. Die Klöster boten ideale Voraussetzungen: Sowohl Zeit als auch Bildung waren ausreichend vorhanden. Die entstandenen Tränke, durch die man die Zipperlein und Krankheiten des Volkes zu lindern erhoffte,...