Bauerntopf

Für acht Personen Zutaten 1 kg Kartoffeln 1,5 kg Hackfleisch 4 Paprika (rot) 3 Zwiebeln 1 Tasse Rotwein Zu m Würzen: Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Petersilie, Majoran, Thymian Öl zum Anbraten Zubereitung Geschälte Kartoffeln und Paprika würfeln. Zwiebeln klein schneiden. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen, Zwiebeln andünsten und das Hackfleisch darin anbraten. Die Kartoffeln und Paprika mit anbraten. Mit rund einem Liter Wasser und einer Tasse Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken. Bei geringer Wärme zugedeckt 30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.