Vergangene Woche feierte der Bioland-Verband und seine Marke den 50. Geburtstag. Ein stolzes Alter für eine Bewegung, die in ihren Anfängen viel belächelt wurde. Die Gründerväter und -mütter der Idee wollten sich im ersten Drittel des letzten Jahrhunderts nicht auf eine Wirtschaftsweise verlassen, die von der Industrie abhängig ist und entwickelten die Grundlagen des organisch-biologischen Landbaus. Anfang der 1970er Jahre gründeten dann Landwirte in Süddeutschland einen Verein. Heute folgen mehr als 10.000 Mitglieder aus Landwirtschaft, Handel, Herstellung und Gastronomie dem Konzept. Chapeau! Sie hatten einen guten Riecher. Ökologisch erzeugte Lebensmittel sind nämlich gefragt wie nie zuvor. Im Ökobarometer 2020 des Bundesministeriums...
