Wer Henne sagt, soll auch Hahn sagen

Anlässlich eines selbst initiierten Demeter-Geflügeltages im Herbst 2019 stellte der Biobetrieb Norbert Südbrock in Rheda-Wiedenbrück sein neues Bruderhahnkonzept vor. Zuvor waren immer wieder Kunden mit Fragen auf ihren Aufzuchtbetrieb zugekommen. Diese Situation der allgemeinen Ratlosigkeit in den Betrieben veranlasste Lebenspartnerin Babette Sauerland dazu, sich Gedanken über mögliche Lösungen zu machen. Sie sammelte über einen längeren Zeitraum Fragen und Meinungen und schaute zeitgleich am Markt, welche Initiativen es bereits gab, die Lösungsansätze für Legebetriebe anbieten. Es kristallisierte sich recht schnell heraus, dass es sich bei den Initiativen immer um Einzelkonzepte handelt, in die sich ein Teilnehmer einfügen kann. In den...