Zu Beginn des Jahres startete das Forschungsprojekt „Inwertsetzung Bio Ei" des Instituts für Ländliche Strukturforschung in Zusammenarbeit mit Bioland und Demeter. Ziel des Projekts ist die Entwicklung von Verwertungsstrategien für nicht vermarktungsfähige Eier. Dabei soll mithilfe einer Online-Befragung erhoben werden, welche Mengen an aussortierter Ware auf den befragten Betrieben anfallen und wie diese die Verwertung organisieren. Für die Teilnahme an der Umfrage werden ökologische und konventionell wirtschaftende Betriebe mit Freilandhaltung gesucht, deren Bestände maximal 3000 Legehennenplätze betragen. Der Online-Fragebogen steht ab dem 9. April 2020 unter https://knickei.questionpro.eu zur Verfügung. Alternativ können Betriebe ein...
