Bio – ja, aber nicht auf Biegen und Brechen. Sondern mit Verstand, Kompetenz und nach Bedarf am Markt. Im Vorfeld der Grünen Woche singen allzu viele laute Lobeshymnen auf Bio. Werbung darf sein. Doch sie wird gefährlich, wenn die Lobessänger in realitätsferne Sphären entschweben und zu viel Wahlkampf-Schaum schlagen. Die Herausforderungen in Produktion, Biodiversität und Naturschutz sind für Öko- und konventionellen Landbau so groß wie die Macht im Handel. Grund genug, im Berufsstand zusammenzuhalten. Bio boomt. Die Entwicklung spricht für sich. Die Öko-Fläche wuchs in Deutschland in den vergangenen fünf Jahren um rund 50 Prozent. Zehn Prozent der Nutzfläche werden nach den Regeln des Öko-Landbaus bewirtschaftet. In Baden-Württemberg...
