Mais anders verwerten

Die Anfang des Jahres vom Bundeslandwirtschaftsministerium und Bundesministerium für Bildung und Forschung vorgestellte neue „Nationale Bioökonomiestrategie" soll eine nachhaltige, kreislauforientierte und innovationsstarke Wirtschaft in Deutschland fördern. „Der Mais könnte dazu viel beitragen", meint Dr. Susanne Kraume vom Deutschen Maiskomitee e. V. (DMK). Doch Gummistiefel aus Mais oder Maisstärke für den 3D-Druck klingen eher noch nach Zukunftsmusik. Mais für glutenfreie Lebensmittel Bedeutende Abnehmer für Maisstärke sind vor allem die Lebensmittelindustrie sowie die Hersteller von Papier und Pappe, Textilien, Chemikalien und Pharmazeutika. In der Lebensmittelindustrie spielt Mais eine immer größere Rolle, weil er kein Gluten...