Raus aus der Nische

Die grünen Großkisten stapeln sich bereits am Rand der Obstanlage. Die Vorbereitungen für die erste Birnenernte auf dem Bio-Obsthof von Nikolaus Glocker sind angelaufen. In der zweiten Septemberwoche soll es losgehen. Eine Ernte von Bäumen im zweiten Laub lässt noch keine großen Mengen erwarten. Doch wer die Anlage in Tepfenhart bei Horgenzell im Kreis Ravensburg betritt, wird eines Besseren belehrt. Der Fruchtbehang erstaunt. „Ich rechne mit gut zehn Tonnen pro Hektar", erklärt der Bio-Obstbauer und kann seine Freude über den guten Einstieg nur unschwer verbergen. Birnen verdrängen keine Äpfel Ein Einstieg in eine Fruchtart, die ihn schon seit sechs Jahren beschäftigt. Glocker nennt dafür mehrere Gründe. So erlaubt der Klimawandel den...