haben Sie es schon bemerkt? Der Lein blüht wieder. Leider nur auf wenigen Schlägen. Seitdem es für die Fasern keinen heimischen Markt mehr gibt, ist die Kultur vielerorts von den Feldern verschwunden. Dabei liefern die Samen ein sehr gesundes Speiseöl. Es enthält einen so hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie kein anderes Pflanzenöl. Gereon Güldenberg baut seit Jahren im Hinterland des Bodensees Bio-Lein an. Mit Hilfe einer Werbefirma hat er eine erfolgreiche Marke etabliert. Man kann der eigenen Direktvermarktung auch selbst zu neuem Schwung verhelfen. Wie? Das erklärt Stefan Rettner, Berater für Direktvermarktung und Betriebsentwicklung, in seinem Beitrag. Viel Spaß beim Lesen! Theresa Petsch
