ob in der Luft, im Boden oder im Wasser – überall in unserer Umwelt tummeln sich winzig kleine Lebewesen – Mikroorganismen. Viele von ihnen spielen eine wichtige Rolle. Wo würden wir heute beispielsweise ohne die Entdeckung von Penicillin stehen? Und was wäre das Leben ohne ein gutes Stück Käse? Ich zumindest würde ihn schmerzlich vermissen. An anderer Stelle würden wir gerne auf einige Pilze, Bakterien und Viren verzichten. Allen voran auf das Coronavirus mit allen seinen Einschränkungen. Aber auch im Pflanzenbau machen uns die Kleinstlebewesen zu schaffen. Phytophthora infestans, auch Kraut- und Knollenfäule genannt, heißt der Feind der Kartoffelanbauer. Wie man diesen und andere Pilze bekämpft, erfahren Sie ab Seite 13.
