In der Debatte um die Nachhaltigkeit von Nahrungsmittelproduktion und -konsum wird häufig vorgeschlagen, den Anteil regional erzeugter Produkte zu erhöhen. Es ist aber weitgehend unbekannt, wie hoch dieser Anteil sein kann, wenn der gegenwärtige Bedarf an Nahrungsmitteln gedeckt werden soll. Ein internationales Forschungsteam unter Leitung der Universität Aalto in Finnland, mit Beteiligung der Universität Göttingen, hat Modellergebnisse und Daten zu Produktion und Konsum von Nahrungsmitteln analysiert. Das Team zeigte mit Modellrechnungen, dass in Abhängigkeit von den untersuchten Feldfrüchten elf bis 28 Prozent der Weltbevölkerung ihren Bedarf regional in einem Radius von 100 Kilometern befriedigen könnte, während für 26 bis 64 Prozent...
