Effizient brennen

Dieter Thoma, Brenner aus dem fränkischen Bütthard, hat über Jahre an seiner Brennanlage getüftelt. Mit zwei Zielen: Energieeffizenz durch Wärmerückgewinnung und Arbeitsersparnis durch eine weitgehende Automatisierung. Die Kleinbrennerei hat Details erfahren.

Veröffentlicht am: von Redaktion Erschienen am 22.01.2020
erschienen in BW Wochenblatt 02#322020

Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Das ist ein Thema, mit denen man sich in der Brennerei aber noch wenig befasst. Wahrscheinlich zu wenig. Denn das Interview mit Dieter Thoma macht deutlich, welches Potenzial in der Energieeffizienz und Automatisierung schlummert. Die Investitionen in die neue Technik machen sich bald bezahlt - im Wortsinn. Denn die Einsparungen bei Heizmaterial und Wasser sind immens.