Bio aus der Region für die Region

Die Landesregierung hat mit den Biomusterregionen zweierlei Ziele im Blick: Zum einen sieht sie in der steigenden Nachfrage nach regional erzeugten Biolebensmitteln die Chance, den Ökolandbau in Baden-Württemberg auszubauen und damit den Landwirten neue Einkommensperspektiven zu eröffnen. Zum anderen sollen die Musterregionen dazu dienen, die Akteure der Lebensmittelkette, von der Erzeugung über die Vermarktung und Verarbeitung bis zur Außer-Haus-Verpflegung, zu vernetzen. Denn oftmals hapert es gerade an der Durchgängigkeit entlang der Kette, wie Johanna Böll, Regionalmanagerin der Biomusterregion Heidenheim erlebt. Da stünden auf der einen Seite die Landwirte mit ihren biologisch erzeugten Produkten und auf der anderen Seite...