Buchtipp. Das Ulmer-Buch „Terroir – Wetter, Klima, Boden" schafft es, wissenschaftliche Informationen zur Entstehung der vielfältigen Weine so aufzubereiten, dass Weinproduzenten und interessierte Weinliebhaber angesprochen werden. Dafür wurde es kürzlich von der OIV ausgezeichnet. ISBN 978-3-8001-0350-8; 29,90 Euro.
