Stabile Milchpreise 2018

Der deutsche Milchmarkt entwickelte sich 2018 fester als noch zu Jahresbeginn erwartet. Nach einem Preisdruck zum Jahresanfang konnte sich der Milchmarkt dank einer weiteren Preisspitze bei Milchfett wieder stabilisieren. Die Jahres-Preisspitze bei der Butter mit knapp über sechs Euro pro kg (Euro/kg) wurde im ersten Halbjahr zum Zeitpunkt der saisonal höchsten Milchanlieferung Ende Mai erzielt, und das trotz der im ersten Halbjahr deutschlandweit um 3,1 Prozent höheren Milchanlieferung. In Baden-Württemberg lag der Anstieg der Milchanlieferung sogar bei plus 4,0 Prozent. Viele Käufer deckten sich in Erwartung einer ähnlichen Entwicklung wie 2017, als der Preis für Butter auf bis zu sieben Euro pro kg anstieg, frühzeitig mit Ware ein. Die...