Hühner mögen‘s grün

Hühner und Kühe gibt es schon lange auf dem Betrieb. 1910 ersteigerte der Urgroßvater von Georg Vollmer den Hof für einen seiner Söhne. 1992 übernahm Georg Vollmer den Betrieb als reinen Milchviehbetrieb ohne Nachzucht. Der Landwirtschaftsmeister baute 1998 den Laufstall für 50 Kühe, die Nachzucht wird derzeit noch im alten Stall aufgezogen. Für den Eigenverbrauch gab es 30 Hühner. Bewirtschaftet werden 44 Hektar Grünland und vier Hektar Ackerland nach „FAKT"-Bedingungen. Milch und Eier direkt vom Hof In einem festen Stall mit Auslauf wurden seit 2016 70 bis 80 Hühner gehalten. Zusammen mit der Milch aus der 2017 errichteten Milchtankstelle wurden auch die Eier angeboten. Aber schnell war klar: 80 Hühner reichen dafür nicht. Manuela...