Streuobst auf Französisch

Der Streuobstanbau hierzulande wird zwar häufig gelobt, bringt aber den Besitzern in der Regel nur viel Mühe und wenig Ertrag. Im Norden Frankreichs ist er hingegen ein erfolgreicher Betriebszweig. Das Schlüsselwort für den Erfolg heißt Calvados. Der ist im Grunde nichts anderes als ein Obstbrand aus vielen Äpfeln und wenigen Birnen.

Veröffentlicht am: von Heinrich Maurer Erschienen am 24.04.2019
erschienen in BW Wochenblatt 05#322019

Der Streuobstanbau in der Normandie, dieser an der Kanalküste gelegenen französischen Provinz, zeigt ein freundlicheres Bild als unsere teilweise vernachlässigten, überalterten Streuobstwiesen. Es handelt sich zwar auch um Hochstämme, unter denen Schafe oder Rinder grasen, aber sie sind etwa alle im gleichen Alter, exakt in Reihen gepflanzt und fachgerecht g eschnitten. Die einzelnen Grundstücke sind selten größer als ein halbes Hektar und in der Regel von Hecken umgeben, so wie man es teilweise aus Schleswig-Holstein kennt. Es entsteht eine Landschaft, die Naturschützer zum Schwärmen bringt und gleichzeitig die Grundbesitzer ernährt.