Zu Besuch im Kräuterfeld

Es gibt keine Routine im Bioanbau – diesen Satz bekam Rita Schöck-Mergenthaler bereits vor der Umstellung auf Ökoanbau von einer Kontrolleurin zu hören. Er bewahrheitet sich jeden Tag aufs Neue. Die 56-Jährige ist Alleininhaberin von Kräuterfeld, einem Onlinehandel für Ökokräuter. Zudem ist sie Teilinhaberin des Lemberghofs, welcher die Bioland-zertifizierten Kräuter produziert. Während der in dritter Generation geführte Lemberghof ausschließlich an den Handel vermarktet, setzt der Onlineversand an Endverbraucher ab. Bis 2014 war der Lemberghof noch ein Gemischtbetrieb: Jungpflanzen im konventionellen Anbau, Kräuter nach EU-Bio-Richtlinien.Vom Handel kam schließlich die Nachfrage nach Verbandszertifizierung. Durch den parallelen...