Trotz steigender Bereitschaft der Verbraucher, für Öko-Produkte etwas mehr auszugeben, stehen gerade die „Biobauern" unter besonderem Druck. Gerade in Deutschland ist die ökologische Landwirtschaft auch weiterhin auf dem Vormarsch. Das beweisen aktuelle Auswertungen des BMEL besonders eindrucksvoll: Deutschland ist mit 10,04 Milliarden (!) Euro Umsatz im Jahr 2017 der mit deutlichem Abstand größte Markt für Bio-Lebensmittel in Europa und steht weltweit nach den USA an zweiter Stelle. Ende des Jahres 2017 erzeugten hierzulande circa 29.000 landwirtschaftliche Betriebe auf über 1,3 Million Hektar Fläche ökologische Produkte. Das sind 11 Prozent der Betriebe auf etwa 8,2 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche. Breites Öko-Sortenprogramm...
