Wohlfühlen auf der Weide

Rudolf Schips hat den Betrieb 2009 von seinen Eltern übernommen. Landwirtschaft hat bei Familie Schips Tradition, der Betrieb ist seit 1747 in Familienbesitz, 1344 wurde er das erste Mal urkundlich erwähnt. Rudolf Schips bewirtschaftet 80 Hektar und mästete Hähnchen und Bullen. Die Bullenmast wurde 2015 aufgegeben. „Dass ich von konventionelle auf biologische Wirtschaftsweise umstellen wollte, war für mich von Anfang an klar, aber das braucht seine Zeit", erinnert sich Schips. Mit spitzem Bleistift rechnen Die Hähnchen wurden auf dem Betrieb Schips die ersten Jahrzehnte für Wiesenhof gemästet. 2013 baute Rudolf Schips einen Wintergarten für die Hähnchen und machte eine Zeit lang beim Privathof-Konzept mit. Um sein Vorhaben, auf...