Tierwohl hat seinen Preis. So titelt der Eröffnungsbeitrag dieses Ratgebers und macht damit unmissverständlich klar, dass es die von Tierschutzorganisationen und Verbrauchern propagierten tiergerechteren Ställe ohne erhebliche Investitionen von seiten der Landwirte nicht gibt. Denn rentabel sind solche Ställe nur dann, wenn die so gehaltenen Schweine später auch mit einem entsprechenden Mehrwert vermarktet werden können. Dass das funktionieren kann, zeigt das Beispiel eines Landwirts, der in solch einen Stall investiert hat und jetzt die Schlachtschweine an einen Metzger vermarktet. Davon profitieren seither beide.
