Echte Feldforschung

Die Silos wachsen in den Himmel, während die Parzellen bis auf Kleinwagengröße schrumpfen. Wer sich dem Ihinger Hof bei Renningen im Landkreis Böblingen nähert, wird unweigerlich dieser Widerspruch ins Auge springen. Und das bei all der modernen Technik, die auf den Feldern unterwegs ist? Was läuft da falsch? Wurde hier die Realteilung zu Ende gedacht? Weit gefehlt! Was man auf den Feldern sieht, sind die unzähligen Versuche des Versuchsbetriebs Ihinger Hof, die für Antragssteller der Universität Hohenheim angelegt und betreut werden. Zu finden sind neben den üblichen Verdächtigen wie Weizen, Gerste, Mais, Raps und Zuckerrübe auch alte Getreidesorten wie Emmer und Einkorn. Genauer hinsehen muss das ungeübte Auge bei Exoten wie Saflor,...