Forscher des Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung untersuchten jüngst das Potenzial eines Eiweißfutter-Ersatzes für Schweine, Rinder und Hühner in der Landwirtschaft. Sie sagen: Würden nur zwei Prozent des Viehfutters durch Mikroben ersetzt, könnten bereits fünf Prozent der landwirtschaftlichen Treibhausgasemissionen, der globalen Ackerfläche und der globalen Stickstoffverluste in der Landwirtschaft vermieden werden. Neuerdings ist dazu eine spezielle Technologie im Gespräch: Mikroben wie Bakterien, Hefen, Pilze oder Algen, werden mit Energie, Stickstoff und Kohlenstoff kultiviert, um Proteinpulver herzustellen. Dieses kann dann etwa anstelle von Sojabohnen oder Getreide an Tiere verfüttert werden. Entwickelt wurde diese Methode...
