Wissenschaftlern ist der technologische Durchbruch bei der Geschlechterbestimmung in Hühnereiern gelungen. Dank Spektroskopie lässt sich kostengünstig und schnell bereits am ersten Tag nach einer möglichen Befruchtung feststellen, ob in dem Ei eine Legehenne heranwächst oder ein männliches Tier. Bereits seit einigen Jahren arbeiten die Forschungsgruppen aus Dresden und Leipzig erfolgreich an der Geschlechtsbestimmung im Hühnerei. Bisher musste dazu allerdings ein Loch in die Eierschale gebohrt werden. Nun können die Forscher mit der Spektroskopie das Geschlecht auch durch die intakte Eischale bestimmen. Das Ei wird dazu etwa drei bis fünf Tage bebrütet. Zu diesem Zeitpunkt hat sich das sogenannte embryonale Blutgefäßsystem gebildet, das...
