Liebe Leserinnen und Leser,

Ideen zur Vermarktung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse gibt es viele. Seit mehr als einem Jahr mischen die Marktschwärmer mit. Verbraucher bestellen online und holen dann ihre Waren an einem bestimmten Ort und Tag direkt bei den verschiedenen Erzeugern ab. Wir haben hinter die Kulissen geschaut und einen Landwirt am Abholtag begleitet. Auch wenn das Projekt noch in den Kinderschuhen steckt, könnte das mittelfristig ein erfolgreicher Absatzkanal werden. Lesen Sie selbst ab Seite 6. Eine gute Nachfrage und damit gute Absatzchancen bietet seit Jahren konstant die Biobranche. Daher stellen aktuell viele Landwirte auf ökologische Erzeugung um. Welche Folgen dies für den Markt haben könnte, lesen Sie im Interview auf Seite 66.