Biomilch-Markt bleibt stabil

Nachgefragt bei ... BWagrar: Herr Brügmann, immer mehr Betriebe steigen auf Bio um. Wie viele neue Betriebe liefern seit Jahresbeginn zusätzlich Biomilch und um welche Mengen handelt es sich? Brügmann: Im vergangenen Jahr hatten wir ein Wachstum bei der Biomilch-Anlieferung von 18 Prozent. Das entspricht einer Mehrmenge von 143 Millionen kg. Insgesamt wurden laut BLE 938 Millionen kg Biomilch von deutschen Biomilch-Erzeugern an deutsche Molkereien angeliefert. Der Anteil zur gesamten Anlieferungsmenge ist damit auf 3,0 Prozent angestiegen. In diesem Jahr rechnet die Branche damit, dass ähnliche Wachstumsraten erreicht werden könnten, da die meisten Neumengen erst zum Jahresende 2017 dazu gekommen sind und damit auch 2018 noch zu Buche...