Bio belebt. In mehrfacher Hinsicht! Die Öko-Fläche wächst weiter. Sie legte 2017 in Deutschland um zehn Prozent auf nahezu 1,4 Millionen Hektar zu. Auf gut acht Prozent der Landwirtschaftsfläche wird ökologischer Landbau betrieben. In Baden-Württemberg sind es rund zehn Prozent. Bundesweit wirtschaftet jeder zehnte Hof ökologisch. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln knackte 2017 die Marke von zehn Milliarden Euro. Die Weltleitmesse Biofach meldet begeisterte Besucher (siehe Seite 64 und www.bwagrar.de , Webcode 5704018). Bio lockt. Rund 15 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe interessieren sich nach dem jüngsten Konjunkturbarometer des Bauernverbandes für die Umstellung auf ökologische Wirtschaftsweise. In Süddeutschland können sich...
