Online versus Großmarkt?

Besucher aus dem ganzen Bundesgebiet waren auf Einladung des Gartenbauverbands Baden-Württemberg-Hessen zur 52. Herbsttagung nach Heidelberg gereist. Fünf Referenten gaben von ganz verschiedener Warte aus einen Einblick in den Onlinehandel von frischem Gemüse und Tipps für den Onlineauftritt der Unternehmen. Am markantesten klang Peer Bentzen aus dem Bereich Geschäftsentwicklung der Deutsche Post DHL Group. Das größte Wachstum online spiele sich in den Bereichen Essen und Trinken (food and drinks) ab. In rasantem Tempo stellte er Dutzende von rasch wachsenden neuen Geschäftsmodellen vor, die beispielsweise Online-Kochkurse veranstalten, zu denen sich Interessenten die passenden Zutaten liefern lassen und mitkochen, oder Supermärkte, die...