Kühe gelten in Indien als heilige Tiere. Die hinduistische Gottesfigur Krishna wuchs – der Sage nach – vor über 5000 Jahren als Kuhhirte auf und wurde von den Kühen genährt. Somit gilt die Kuh als „Mutter" des Göttlichen. Eine Kuh zu schlachten wäre verpönt, sie zu Melken jedoch nicht. Geschmolzene Butter aus Kuhmilch ist eine gerne dargebrachte Opfergabe in den Tempeln. Auf Indiens Straßen kann man täglich beobachten, wie sich die vermeintlich herrenlosen Tiere gegen Abend zu ihren Besitzerhäusern trollen. Dort werden sie oft schon erwartet. Gemolken wird dann kurzerhand auf dem „Bürgersteig".
