Gut gekühlt halten Äpfel länger

Die Entscheidung für ein Lagerverfahren hängt von vielen Faktoren ab, wie der durchschnittlichen Lagerdauer, dem zu lagernden Sortenspektrum, dem Auftreten physiologischer Lagerprobleme, der Vermarktungsform sowie den finanziellen Möglichkeiten des jeweiligen Betriebes. Das hier vorgestellte Kühllager bietet sich für eine kurzzeitige Lagerung an. So bleiben gerade direktvermarktende Betriebe flexibel im Abverkauf ihrer Ware. Neubau oder Ausbau bestehender Anlagen Ob neu geplante Kühlzellen in bereits bestehende Bausubstanz eingebaut werden sollen oder ob komplett neu gebaut wird, hängt vor allem von den finanziellen Möglichkeiten sowie den räumlichen Gegebenheiten im Betrieb ab. Der Ausbau bestehender Anlagen lässt sich meist...