Menschen wollen Landwirtschaft spüren

BWagrar: Das königliche Gemüse Spargel kämpft mit niedrigen Preisen und eher geringer Nachfrage bei jüngeren Konsumenten. Welche Ihrer Mitglieder sind Ihrer Beobachtung zufolge trotzdem erfolgreich? Schumacher: Den Erfolg würde ich nicht am Mitglied festmachen. Es ist in erster Linie der Standort, der zum Erfolg verhilft. Standorte in Ballungsgebieten bieten gute Chancen. BWagrar: Wieso? Schumacher: Sie schaffen es dort am besten, das Interesse an regionalen und saisonalen Produkten abzugreifen und Menschen anzusprechen, die einen Bezug zur Landwirtschaft spüren wollen. Ein Streichelzoo wird angelegt, der die Kinder fasziniert, und eine saisonale Gastronomie lockt deren Eltern und Großeltern an. Jüngere Konsumenten legen Wert auf...