Liebe Leserinnen und Leser,

Hektik und Stress im Berufsleben haben inzwischen ein Ausmaß erreicht, das viele Menschen krank macht. Die Balance zwischen Arbeit und Erholung finden, das Leben entschleunigen, das wird immer wichtiger. Urlaub auf dem Bauernhof hat da viel zu bieten. Zunehmend werden auch hier Kurzurlaube gebucht. Durch den häufigeren Gästewechsel bedeutet das für die Anbieterinnen von Ferienwohnungen mehr Arbeit. Ob der Betriebszweig „Urlaub auf dem Bauernhof" wirtschaftlich ist, haben Bäuerinnen aus dem Schwarzwald unter die Lupe genommen und ihre Preisgestaltung überprüft. Wer Geld verdienen will muss richtig rechnen. An welchen Stellschrauben Sie drehen können, das lesen Sie in dieser und in der nächsten BWagrar. Ihre Gabriele Gronbach