Das Runde muss ins Runde

Es ist laut. Richtig laut. Noch leere, messingfarbene Metalldosen klappern aneinander und drängen sich über das schmale Fließband. Sie laufen kontrolliert. Düsen spritzen in rhythmischen Abständen Weißwein in die Dosen, dann wandern sie weiter über die Förderbänder der Abfüllanlange, hoch und runter bis sie schlussendlich mit Sauerkraut befüllt, verschlossen und etikettiert sind. Dann wird es wieder ruhiger. Es ist vergleichbar mit Stromschnellen in einem Fluss, der nach der unruhigen Zeit im felsigen Flussbett wieder zur Ruhe kommt, als wenn nichts gewesen wäre. Der Fluss aus Dosen befindet sich in Bad Friedrichshall bei der Firma Hengstenberg. Ein Unternehmen, das seit vielen Jahrzehnten Vertragsabnehmer von baden-württembergischem...