„Schmuddel-Winter macht uns richtig nass!" – so titelt die Bild-Zeitung heute. Zu warm, zu regnerisch, zu windig, so ist das Wetter momentan. Manch einer wünscht sich Zeiten zurück, wo Winter Winter und Sommer Sommer war. Heute wird Gemüse in Deutschlands bevorzugten Gegenden unter Folie fast jahrrund gesät und gepflanzt – Bauern passen sich rasch an. An anderer Stelle nutzen sie die Zeit für den Besuch von Bauerntagen und Fortbildungsveranstaltungen. Falls es trocken genug ist, können sie die Böden mit Kalk vor der Saat verbessern (Seite 22). Die Sortenempfehlung Zuckerrüben (Seite 17) kann Orientierung bei den letzten Saatgutbestellungen geben. Und bei Wind heißt es immer gut aufpassen, denn: „Fliegt der Bauer übers Dach, ist der Wind...
