Deutsche Verbraucher wollen nicht auf Fleisch verzichten. Das ergab eine repräsentative Befragung in 4000 Haushalten für den Vion Consumer Monitor 2014, durchgeführt mit der Gesellschaft für Konsumforschung. Drei Viertel der Deutschen greifen demnach am liebsten zu heimischem Fleisch, wenn sie die Wahl haben. Die höchste Zustimmung erfahren regionale Produkte in Baden-Württemberg (79,5 Prozent), die niedrigste in Brandenburg/Berlin (68 Prozent). 60 Prozent der Deutschen erklären sich sogar bereit, für Regionalität mehr Geld auszugeben. Je älter die Konsumenten, desto wichtiger ist ihnen, dass ihr Fleisch aus der Umgebung kommt (ab 65 Jahre: 83,9 Prozent). Kunden von Metzgereien nehmen die Herkunft des Fleisches aus ihrer Gegend besonders...
