Im Labyrinth der Paragrafen

Eisig pfeift der Wind um die Ecke des Aussiedlerhofs von Alexander und Walter Böhmer. Doch die Kühe in dem Anfangs der 1990er-Jahre erbauten und zweimal erweiterten Kaltluftstall scheint das nicht zu stören. Ruhig stehen sie am Futtertrog und fressen ihre Ration aus Mais und Grassilage. Futter, das auf den Flächen in Ettishofen im Schussental unweit von Ravensburg gewachsen ist. „Bei uns herrscht oft Föhn. Außerdem stimmt die Niederschlagsverteilung", erklärt Alexander Böhmer. Beste Voraussetzungen für den Futterbau. In der Folge stimmen die Erträge. „23 t Trockenmasse habe ich letzten Herbst bei Silomais geerntet", erklärt der 35-jährige Landwirtschaftsmeister nicht ohne Stolz. Und auch beim Grünland, das in der Regel fünf Schnitte...