Masterplan für die Milch

Wir wollen Ende 2016 die erste Kuh in unserem 1000er Stall melken. Das ist der Plan. Er ist sportlich, aber realistisch", meint Thomas Metzler, einer der vier Hahnennest-Kooperationslandwirte und Geschäftsführer des Energieparks Hahnennest. Hahnennest gehört zu Ostrach, liegt aber weit draußen am Ende eines Weilers umgeben von weiten Feldern und Wald. Die Siedlung aus vier Aussiedlerhöfen mit Häusern, Ställen, Koppeln und einer kleinen Kappelle für die 43 Einwohner ist einer von 28 Teilorten von Ostrach. Noch ist es mit der Genehmigung für den Stall längst nicht soweit, das weiß auch Metzler. Eigentlich hätte jeder der vier Landwirte für 250 Kühe bauen können, wie es die beiden Milchviehhalterfamilien König und Kaltenbach sowieso...