Plädoyer für braune Krümel

Die Rückführung organischer Abfälle in den natürlichen Kreislauf gehört zu den Grundprinzipien dauerhafter Landbewirtschaftung. Darauf gründet der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit seit dem Beginn der Landbewirtschaftung vor Tausenden von Jahren. Heute sind die Schlagworte Entsorgung, Wiederverwertung und Energieeffizienz in aller Munde; sie gehören eng zusammen. Hauke Erden aus Remseck-Aldingen gehört zu den Firmen, die aus organischen Abfällen professionell Kompost machen (siehe Thema-Kasten rechts) – als Bestandteil von Substraten für den Hobbygärtner ebenso wie für den Ackerbauern (siehe Interview Seite 8) oder den Garten- und Landschaftsgärtner. Neben den organischen Abfällen werden am Sammelplatz der Firma Hauke Erden in...