Höhere Wertschöpfung und neue Perspektiven benötigen die Bauernfamilien dringend! Die jetzt vorgestellten Unternehmensergebnisse verdeutlichen die exorbitante Eigenkapitalschwäche der landwirtschaftlichen Betriebe in Baden-Württemberg. Zahlreiche Höfe leben in beängstigendem Maße von der Substanz. Es muss jetzt gelingen, die Ergebnisse und die existenziell höchst riskante Lage zu verbessern. Dazu bedarf es frischen Kapitals, vor allem durch einen deutlich höheren Anteil an der gesamten Wertschöpfung in der Kette. Der Wertewandel ist ein Treiber des Wandels der Strukturen auf dem Land. Wer räumlich und mental weit weg von der praktischen Landwirtschaft lebt und arbeitet, achtet weniger auf Herkunft und Produktionsarten bei Lebensmitteln....
