Werner Lampert zog auf der Suche nach dem Urrind vom Zillertal bis in die Mongolei. „Alte Rassen trotzen jedem Klima und sichern so eines Tages unser Überleben", ist der Österreicher überzeugt. Die seltenen Rassen sind oft wahre Überlebenskünstler und hausen dort, wo niemand mit Leben rechnet. Seine Treffen mit den exotischen Schönheiten bannt er in diese Enzyklopädie der ursprünglichen Kuhrassen. Werner Lampert: Unberührte Schönheit. 416 Seiten, 36 Euro. Servus Buchverlag, Salzburg, ISBN 978-3-7104-0050-6.
