Craft Beer – der Wein unter den Bieren

Vom Aussehen wirkt Craft Beer wie ein gewöhnliches Bier. Wer es trinkt, muss sich jedoch auf etwas Außergewöhnliches einlassen. Wir haben bei der Cast-Brauerei probiert und es war eine breite Facette an Geschmäckern dabei: Sehr herbes India Pale Ale, das mit einer überaus fruchtigen Note überrascht. Die intensive Hopfen wirkt lange nach. Oder das rauchig-säuerliche Stout. Als hätte man es über dem offenen Grill geräuchert. Und bei dem dunklen Starkbier Barley Wine (deutsch: Gerstenwein) ist der Name Programm: Sein Alkoholgehalt ist ähnlich hoch wie bei einem Wein. Der erste Schluck ist süß, danach schlägt der Geschmack ins Bittere um. Dieses Bier kann man – wie einen guten Wein – nicht einfach zum Durstlöschen weghauen. Der spezielle...