In der Aquakultur werden Raubfische bisher mit Futtermitteln auf Basis von Fischmehl oder Soja ernährt. Eine Alternative könnten heimische Eiweißpflanzen wie Lupinen sein. Lupinen sind fast ebenso proteinreich wie Soja und haben von allen heimischen Körnerleguminosen den höchsten Eiweißgehalt. Im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft untersuchten Wissenschaftler den Nutzen der Lupinen für die Fischaufzucht. In Fütterungsversuchen mit Wolfsbarschen testeten sie Futtermittel-Mischungen mit unterschiedlich hohen Anteilen an Lupinenmehl. Das Ergebnis: Die Raubfische konnten das heimische Futter hervorragend verwerten und wuchsen genauso schnell wie die mit Fischmehl gefütterte...
