Der Aufwind an den internationalen Milchmärkten – in langen Durststrecken sehnlichst erwünscht – ist längst überfällig. Die Milcherzeugerpreise sind in Baden-Württemberg im September um rund zwei Cent je Kilogramm gestiegen. Für Oktober zeichnet sich ein weiteres Plus in derselben Größenordnung auf knapp 30 Cent im Landesschnitt ab (Seite 55). Die guten Nachrichten über steigende Börsen- und Spotmarktpreise vom fünften bis zum alten Kontinent überschlagen sich. Für Euphorie ist es jedoch viel zu früh! Der Aufschwung steht erst am Anfang. Er braucht Stetigkeit, um nachhaltig wirken zu können. Das ist jedoch dringend notwendig. Denn die schwierige Marktsituation in den vergangenen Monaten und Jahren hat auf vielen Höfen und in manchen...
