Angemessene Ernährung ist als Menschenrecht im Sozialpakt der Vereinten Nationen (UN) festgehalten. In ihrer Agenda 2030 hat die internationale Staatengemeinschaft 2015 ihre Ziele nachhaltiger Entwicklung neu definiert. Dazu gehört Bekämpfung von Hunger und Armut ebenso wie sichere Wasserversorgung und Energie. Die Erreichung vieler dieser Ziele ist Voraussetzung für die globale Ernährungssicherung und die Realisierung des Rechts auf Nahrung. Daran erinnert jährlich der Welternährungstag am 16. Oktober. Ernährungssouveränität, also selbstbestimmt sein ‚tägliches Brot‘ verzehren zu können, ist ein hehres Ziel. Individuell wie lokal, regional und national. Dabei sind die Ansichten, wann Abhängigkeit anfängt, so vielfältig wie die...
