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64 Kilogramm Weizen- und Roggenmehl verbraucht jeder Bundesbürger pro Kopf und Jahr. Rund 57 Kilogramm davon fielen auf Weizenmehl. Insgesamt belief sich der durchschnittliche Verzehr von Brot- und Backwaren auf etwas über 80 Kilogramm pro Person. Das teilte vergangene Woche der Verband Deutscher Mühlen mit.
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