Der Sprung ins Ungewisse

Ein Anhänger steht geparkt auf dem Hofgelände. Auf ihm sind Kürbisse mit Strohballen und erklärende Schilder der einzelnen Kürbissorten arrangiert. Dahinter, an der Scheunenwand, hängt ein Banner mit der Aufschrift „20 Jahre Bioland Gemüsehof Hörz". Wieder tauchen Kürbisse auf, diesmal liegen sie in quadratischen Bigboxen, die praktisch mit dem Stapler bewegt werden können. Es ist Herbst und Hauptsaison für das runde, meist orangene Gemüse. Ich bin zu Besuch bei Beate und Jörg Hörz, die in Filderstadt-Bonlanden (Kreis Esslingen) ihren Gemüsehof betreiben. Das Besondere daran: Sie haben den Betrieb 2002 vom Nebenerwerb in den Haupterwerb umgestellt. In den heutigen Zeiten ein mutiger und eher ungewöhnlicher Schritt. Die Aussiedelung Den...