Aufatmen am Milchmarkt

Mit einem BWagrar-Jahresdurchschnittspreis von 36,8 Cent pro kg (Vorjahr: 29,2 Cent) ging es mit dem Milchgeld 2017 wieder deutlich nach oben. Grund für diesen rund 20-prozentigen Anstieg waren allen voran die hohen Preise für Fett. Mit über sieben Euro pro kg Butter wurde im Herbst 2017 ein Spitzenwert erreicht. Jahresverlauf 2017 Die Abbildung 1 zeigt den Verlauf der Auszahlungspreise der einzelnen Molkereien im Jahresverlauf 2017. Gut zu erkennen ist, dass die zu Jahresbeginn noch niedrigen Preise bei allen Molkereien ansteigen und im vierten Quartal ihren Höhepunkt erreichen. Seit dem Jahreswechsel geht der Durchschnittspreis im laufenden Jahr allerdings schon wieder zurück (siehe Abbildung 2). In der Abbildung 1 werden die...